臺南市山上區公所與明和社區異國風味越南美食課程活動

臺南市山上區公所與明和社區異國風味越南美食課程活動。(記者黃伃綵攝)
 【民進日報記者黃伃綵台南報導】為促進族群融合及多元發展,臺南市山上區明和社區發展協會特別於前日下午2點在明和里活動中心,舉辦「異國風味-越南美食」課程,透過新住民、社區志工、長輩互動,共同合作烹飪越南料理,現場歡笑聲不斷,場面溫馨熱鬧。
講師黃氏和是遠嫁來臺南的新住民,目前從事居服員工作,在擔任居服員之前,曾在山上區經營越南河粉生意,頗受好評。想藉由本次課程,介紹故鄉越南的各項美食給大家品嘗,也希望可以藉由交流,推廣越南文化讓更多人認識。
余基吉區長表示:市政府鼓勵社區舉辦各項社會福利活動,其中也包含多元族群福利服務。因為不同的族群,也代表著不同的語言、文化、生活習慣,而這些不同,導致很多誤會、甚至歧視。盼能透過課程,互相尊重、瞭解、接納,促進不同的文化間彼此交流、相互學習、降低隔閡。
該課程將為期2週,前日「越南河粉、涼拌木瓜」的介紹及實作、9月17日「涼拌春捲、炸春捲」介紹及實作,歡迎民眾踴躍參加。最後,余區長表示非常感謝明和社區田財益理事長及社區民眾,熱情參與本次非常具有意義的活動,希望大家用心學習,學成後可以將各種越南料理,讓家人享用,將來成為社區的特殊美食,推廣給更多人知道。