遠東科大何慧禎韓國奪冠蜘蛛栩栩如生海關不給過

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【民進新聞記者蔡金旺台南報導】「萬聖夜AII HaIIows Eve」大型烘焙展示藝術麵包作品,逼真的蜘蛛造型,在通過韓國海關X光檢查,一度被誤以為真,非要遠東科技大學老師謝錦良折下一支腳,終於讓海關人員相信,這真的是麵包而放行,也讓該作品奪下二○一六Artisan FestivaI韓國國際料理技能人廚藝大賽冠軍。
遠東科大餐管系三年級學生何慧禎,回憶這半年來,打掉重做的麵包,大概可以堆成一座小山那麼高了。雖然曾在國內比賽過,但出國比賽還是頭一遭,求好心切加上樹幹層層堆砌逼真的樹皮,讓自己犧牲睡眠時間,犧牲假日,如今一切辛苦都值得了,她特別感謝在國內大型烘焙展示藝術麵包先驅的謝錦良老師的指導,而學校能夠提供訓練場地和出國比賽經費,栽培學生不餘遺力的精神,能夠在國際比賽奪得冠軍,是回饋學校最好的禮物。
韓國廚藝挑戰賽,共有韓國台灣還有亞洲幾個國家逾千人參賽。曾獲得國內、外多項烘焙比賽大獎,也曾是雙十國宴工作人員的謝錦良表示,烘焙往藝術造型發展,是國際的趨勢。而且作品越來越大型,寫實精神也讓作品越趨精緻,而為了順利出國比賽,往往要分散拆裝,小心謹慎處理才能裝箱上得了飛機,過程備嘗艱辛。而組裝更是學問,作品構思創意到成品,花費時間難以想像,但每個觀眾對作品都讚嘆不已,這讓創作者再辛苦都值得了。

 

 

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