農糧署南區分署分署長姚志旺及副分署長黃怡仁至東山瞭解龍眼產銷及加工

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【民進新聞記者蔡金旺台南報導】24日農糧署南區分署分署長姚志旺及副分署長黃怡仁至東山地區瞭解龍眼產銷及加工情形,今年龍眼受開花期間連續降雨影響,產量較往年減少3至4成,當地農民已開始烘製龍眼乾,姚志旺親自體驗傳統土窯烘焙,從生火慢燻到翻焙,深深體會農民烘焙過程的辛苦,以龍眼木煙燻後的傳統龍眼乾帶有獨特香氣,目前因量少、價格佳,姚志旺表示將協助宣傳東山的古早味龍眼乾。
立秋後天氣逐漸轉涼,此時盛產的新鮮龍眼乾正是養身食補的最佳選擇,因為龍眼鮮果不易保存,行政院農業委員會農糧署輔導果農設置龍眼烘焙設備生產高品質龍眼乾,以舒緩產期集中壓力,穩定農民收益,龍眼乾富含維生素及礦物質,不僅泡茶入菜用途廣,符合現代人講究簡便的需求,讓民眾隨時都能享受幸「福圓」滿的人生。
姚志旺表示,國內龍眼種植面積約11300公頃,南部地區就占全國60%,集中在嘉義竹崎、臺南東山及高雄內門等地,七月下旬到九月上旬為主要產季,栽培品種有果肉香Q的「粉殼」、籽小肉厚的「紅殼」及果實較大的「潤蒂」等,各具特色深受民眾喜愛。為增加龍眼多元用途,分署輔導農民團體及果農設置烘焙設備,傳統窯燒烘焙爐遵循古法,過程辛苦又耗時,以龍眼木燻烘過的果肉帶有獨特香氣;新式乾燥機作業過程簡便,省時省工效率高,讓年邁老農也能輕鬆烘焙龍眼乾,現在正值龍眼乾上市,想品嚐南台灣限定的新鮮龍眼乾千萬別錯過囉。
龍眼別名福圓,製成龍眼乾後香氣濃郁滋味甘潤,且富含鈣、磷、鐵及維生素、菸鹼酸等營養成分,自古被視為珍貴補品,還可廣泛應用在日常飲食如桂圓紅棗茶及養生甜湯等,方便又健康。為方便民眾品嚐龍眼乾的好滋味,產地農會也提供宅配服務,聯繫電話為:臺南市東山區農會推廣部(06-6801917);另外,高雄市內門區農會以在地龍眼乾結合鳳梨餡,研發出「羅漢門-龍鳳酥」,咬一口滿嘴果香,幸福感油然而生,是今年中秋送禮的新選擇,訂購電話為:內門區農會(07-6671878)。姚志旺呼籲消費者可把握一年一度的龍眼季,購買國產高品質龍眼乾,既能輕鬆養生又能支持在地國產農產品。

 

 

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