臺南市楠西區今年梅嶺梅子進入採收季


梅嶺福來梅園所產的梅子掛滿枝頭。(記者蔡金旺攝)
 【記者蔡金旺台南報導】臺南市楠西區今年梅嶺梅子因遭受氣候影響,結果率比往年減少3成左右,在結果粒時,又逢雨水充足,造就梅子生長快速,今年梅子果粒也比較碩大,梅嶺福來梅園除開放親子和團體採青梅,還贈送梅子DIY製作方法單子,也歡迎遊客前往採梅品嚐梅子雞。
台南市楠西區梅嶺今年適逢連續的雨期,導致梅子生長快速,現在已進入青梅採收季,除能做成脆梅、青梅精,但要做梅酒、梅醋、Q梅、紫蘇梅,要等到清明節過後,梅嶺福來百年老梅園梅農陳居峰昨日強調,將從即日起開放採梅。
陳居峰指出,每年清明前後青梅開始採收,臺南市楠西區是南部青梅主要產區,國產青梅營養豐富加工產品品項多元,另製成梅精、梅精醬油、梅精糖等多元產品也深受喜愛,遊客到梅嶺欣賞美景,還可福來梅子雞餐廳品嚐梅子雞。
陳居峰指出,國產青梅品質好,酸度高,含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質及多種豐富的有機酸,是優良健康的鹼性食品,可平衡體內酸鹼值,是極為風行的養生聖品,然而,梅嶺的梅子,又以梅農陳居峰所栽種的百年老梅園最有名,所種的桃梅、萬傳、青心等早花品種最具代表性。