臺南區農業改良場籲請消費者購食國產龍眼

國產龍眼圖1

 【民進新聞記者蔡金旺台南報導】富含有維生素B1等營養的龍眼,全台栽培面積最廣臺南市南化和東山盛產區,現在已進入採收季,臺南區農業改良場長王仕賢昨日籲請消費者多購食,除有助補充身體所需養分,還能照顧果農。
 王仕賢指出,今年因受到日照充足、氣候適宜,龍眼果實風味濃郁、品質優良,早生種有五月龍眼、竹崎早生率先上市,隨後粉殼、潤蒂等主要品系接手,10月後由晚生種十月、番路晚生收尾,因龍眼鮮果富有維生素B1、B2、C、K、胡蘿蔔素、葉酸、微量元素等營養,而「神農本草經」也記載可開胃益脾,補慮長智。
 王仕賢表示,全臺龍眼總面積約11432公頃,集中於高雄、臺南、嘉義、臺中、南投及彰化的山坡地,以臺南市栽培面積3888公頃為最廣,而龍眼適應性佳,對病蟲害之耐抗性強,今年拜優質氣候條件維持著果纍纍。
 消費者選購鮮食龍眼時,果皮外觀應健康完整未變黑、光滑無粗糙感,用手輕壓具彈性且薄者為宜,新鮮龍眼容易剝殼、不黏濕,果肉晶瑩剔透,肉質清甜爽口,除新鮮食用,以古法柴燒的龍眼乾,醇厚溫潤的甜香,配上Q勁十足的口感,是中式傳統甜食、滋補食材。
 另以龍眼花製成的花茶,也是提供對抗暑氣的新選擇,在熱水沖泡後,直接飲用或冰鎮,再加上些許龍眼蜜調味,蜜香充盈,十分迷人,王仕賢籲請消費者趁即將到來的龍眼季,一起把握物美質優的龍眼盛宴。

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