臺南區農業改良場提供選購新春應景優質水果茂谷柑


新春應景水果結實纍纍的茂谷柑。(記者蔡金旺攝)

 【記者蔡金旺台南報導】又屆臨新春佳節,也是優質水果富含高膳食纖維等豐富養分茂谷柑的盛產季,臺南區農業改良場長鄭榮瑞除呼籲消費者多購食造福果農,也提供消費者挑選上等貨例如果皮橙黃色、輕握有彈性、有沉重感等技巧。 
鄭榮瑞表示,茂谷柑是美國以寬皮柑與甜橙雜交選育出,屬桔橙類的柑橘,果實呈扁圓形,果皮橙黃色,果重約150?250公克,糖度約14至15度,酸度0.6至0.8%,擁有濃郁爽口風味、果肉柔軟、多汁、皮薄色豔及耐貯運等特性,國內茂谷柑栽培面積約1,771公頃,主要產區集中在臺中市、雲林縣、嘉義縣及新竹縣等地,今年期茂谷柑果實生長期間氣候平順、日照充足,產量及品質相當穩定。
鄭榮瑞指出,消費者在選購茂谷柑時,以挑選果皮橙黃色、有光澤,表示果實已成熟度,果實用手輕握要飽滿、有彈性,不能呈皺縮、失水狀,且果蒂不能脫落,果實新鮮度佳,挑選較沉重的果實,果肉發育較充實、水分也較多。
鄭榮瑞強調,茂谷柑富含高膳食纖維、維生素C、有機酸及礦物質等豐富營養成份,除直接剝皮或切片食用外,也可榨汁飲用,多食用除能幫助消化外,更具多重保健功效,他也籲請消費者多選購汁多味美、甜中帶酸的國產優質茂谷柑,好吃、營養又健康。

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