水土保持局臺南分局體驗客家文化美濃獅山拔蘿蔔

 

 

 

水土保持局臺南分局體驗客家文化美濃獅山拔蘿蔔。(記者蔡金旺攝)

【民進日報記者蔡金旺台南報導】水土保持局臺南分局副分局長邱啟芳指出,高雄美濃農業豐富多樣化,四季水果如芭樂、蕃茄、火龍果、蜜棗、木瓜、香蕉等均有生產。尤其橙蜜香蕃茄的美味更廣為消費大眾所喜愛,也是農業中較高收益的農作,因此漸漸的吸引青年人回鄉投入農村生產。近年由於休閒樂活風盛起,其中親子體驗遊程更深受民眾喜愛,透過活動讓民眾對於獅山社區有更深刻的認知,同時增進家人間的親情交流,更能在體驗的過程中學習到學校沒教的知識。
而美濃冬季最負盛名的白玉蘿蔔具有生長期短,但不耐貯存的特性,因此要吃到最新鮮的蘿蔔料理,只有每年11、12月的採收季節才有,是最典型的「季節限定」食材。白玉蘿蔔外觀小巧可愛、口感清爽香甜、不需削皮的料理特色成為最大的賣點。
位於美濃區最東方的美濃區獅山社區,為了促進地方產業的活化,將橙蜜香蕃茄與白玉蘿蔔兩樣農產品整合為農村體驗活動,於11月25日辦理作夥拔蘿蔔活動、12月2日辦理美濃採蜜大?活動,藉由趣味性及知識性吸引民眾,也希望透過傳統的方式讓遊客體驗農村生活,運用在地的農業特色,加強在地新鮮當季食材的靈活運用,讓遊客認識平日食用農產品的生長環境,強化地產地銷的觀念。
水土保持局臺南分局表示,獅山社區產業活化活動中不僅可以體驗採摘蕃茄及蘿蔔的樂趣,由社區志工導覽解說當地特色景點獅子頭水圳及竹子門發電廠等景點與傳統客家文化,讓遊客更深入瞭解在地特色,中午風味餐中有社區志工媽媽們利用白玉蘿蔔醃漬成口感爽脆的醬菜、蘿蔔絲等產品,別具特殊風味,歡迎大家一同前來體驗。

Comments

comments