南臺科技大學落實社會責任將科技融入智慧健康照護銀向美食嘉年華饗宴

 

 

 

 

 

「銀向美食嘉年華饗宴」邀請南臺科大校長盧燈茂(右二)、金華社區里長柯崑城(左二)、金華社區發展協會理事長張家富(左一)、鯤鯓里里長陳金江(右一)進行切火雞儀式,以「Turkey」開場象徵科技,Turkey意喻南臺科大將科技融入智慧健康照護的方向。(記者蔡金旺攝)

【民進日報記者蔡金旺台南報導】南臺科技大學大學社會責任(USR) C類計畫高齡福祉服務團隊,特與在萌芽期即有合作關係之金華社區,於今(19)日協同聯盟之鯤鯓里及宅港里社區長輩,邀請東海大學樂齡生活與科技創新中心(USR C類計畫),偕同東海社區長輩,假金華里活動中心舉辦「銀向美食嘉年華饗宴」競賽活動。活動邀請臺南市政府文化局社區營造股股長李頤娟、臺南市社會局秘書洪千惠及南臺科大校長盧燈茂率領學校主管與會,現場以嘉年華會形式舉辦,包括由長者、大學、國中、國小等不同年齡層所組合的社區特色家族競賽團隊,呼應了此計畫所推動世代融合與青銀共創的目標。
南臺科大USR C類團隊,讓各社區長輩發揮創意,融入懷舊回憶並以文藝巧思,展現各社區在地特色美食。從古早味懷舊美食出發,結合在地特產,蹦出創意美食新滋味,再以代表在地特色之文創陶藝餐盤盛裝美食,展現集懷舊、創新與文藝為一體的新元素。
此次活動以開幕show拉開序幕,由金華社區長輩帶領現場與會來賓進行暖身健康操,展現社區活力與熱情,更結合重陽「九九」諧音的長久意涵,發揚敬老崇孝傳統之美德,活動中並安排社區年輕學子對長輩們進行奉茶儀式,讓學生從小就養成親老、敬老的觀念。此次活動再度結合跨校及跨域團隊,由中華醫大、崑山科大、遠東科大、樹人醫專、嘉義長庚科大、社團法人台灣高齡照護暨教育協會、安平陶坊等單位合作,共同推動-康健、從美食樂活做起!充分實踐大學社會責任,促進社區健康老化與活躍老化,落實青銀共創高齡友善社區之目標。
南臺科大高齡福祉服務系陳美珠主任表示,銀向美食嘉年華饗宴是讓社區長輩有感的盛大活動,藉由此活動不僅讓社區長輩發揮巧思與合作精神,更希望能促使長輩們願意走出戶外與社區其他夥伴交流,實現「老伴不能只有Only one」的理念。
金華里柯崑城里長長期致力於關懷社區居民及文化的提升,里長表示經由這次活動看到長輩們的盛情投入,急著想展現自己的手藝與創意,希望能贏得這次比賽,充滿戰鬥力!這次活動的另外一個收穫,就是準備期時,試吃長輩的手路菜,充滿小時候回憶及懷念的味道,期望大家也能享有這份的甜蜜滋味。
南臺科大盧燈茂校長表示,本次活動以「Turkey」開場象徵科技,Turkey意喻校將科技融入智慧健康照護的方向,也是響應教育部一直以來鼓勵教授帶領學生實踐社會責任,藉由學習和參與的過程,讓大學生了解社區之需求,凝聚對在地文化認同,進而激發學生在地就業或在地創業的意念。在現今各先進國家多樣化的長照主流政策下,規劃友善安適的社區為首要任務,此場活動凝聚了老中青世代同堂,提升公共親密感,南臺科技大學也培養在地小小照服員,期許小小照服員從生活日常,伴演著守護者的角色。

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