臺南區農業改良場提供選購麻豆大白柚3要訣

今年麻豆白柚生長期間雨水及日照充足都結果纍纍。(記者蔡金旺攝)

【民進日報記者蔡金旺台南報導】時序入秋,也是台南市特產麻豆大白柚採收季節,臺南區農業改良場代場長鄭榮瑞昨強調,白柚除富含高膳食纖維、豐富的維他命C等是天然健康食品,他也提供消費者外觀和色澤、形狀、重量等選購3要訣。
鄭榮瑞指出,麻豆白柚或稱大白柚,原產臺南麻豆區,目前全臺種植面積七百多公頃,主要集中在臺南市、臺東縣、嘉義縣、雲林縣及苗栗縣等地,產期集中在10至11月,以「霜降」10月23日前後為最佳採收適期。
今年大白柚果實生長期間雨水及日照充足,果肉充實飽滿、風味及口感美味誘人,現在已陸續進入採收期,臺鄭榮瑞提供消費者選購要訣:1.外觀及色澤:果皮外觀光滑、油胞分佈均勻,色澤呈黃綠至黃色。2.形狀:果實形狀呈圓球或扁球形,要勻稱、不歪斜及尖頭。3.重量:果實要有沉重感,代表果肉豐厚、水分較多,重量約1至2公斤左右最佳。
鄭榮瑞強調,大白柚富含高膳食纖維、豐富的維他命C及多種礦物質等營養成份,被公認為優質的天然健康食品,消費者購買回家後如要先放置聞香後才享用,可將果實置於陰涼、通風處,可保存1至2個月,請消費者多購食優質國產大白柚,營養又健康。

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