台南市新化區進入麻竹筍產季價廉物美

台南市新化區進入麻竹筍產季價廉物美圖

 

 

 

 

 

陳基旺向民眾解說竹筍如何採收新鮮又好吃的麻竹筍。

【民進日報記者蔡金旺台南報導】台南市新化區麻竹筍4大生產區,現在已進入盛產季,大坑麻竹筍產銷班長陳基旺除配合新化區農會農業輕旅行向遊客行銷,也現採進行批發,因適逢產季所以價廉物美,也是消費者嚐鮮好時機。
台南市新化區大坑里與礁坑里、知義里口碑及山腳里五甲勢都以種植麻竹筍為主,也是新化區竹筍4大生產區,在極盛時期種植面積高達5百多公頃,產量居全縣各地之冠,現在也有2百多公頃,所生產的麻竹筍,也是農民賴以收入維生的最重要農特產品。
新化區的筍業在從農人口老化下,處於自生自滅的筍農,首先要面對的是價格長期低迷不振,再加上肥料上漲,近10多年來,再遭到無形殺手酸雨、焚風肆虐,導致筍欉病變不生竹筍及開花枯萎,筍園面積被迫大面積縮減。
新化區大坑里與礁坑里所生產的麻竹筍,就因為拜筍農勤勞施肥和灌溉之賜,現在市場上貨叫價每台斤30元,大坑里竹筍產銷班長陳基旺也配合新化區農會所舉辦兩梯次的輕旅行活動,向遊客解說竹筍的栽種及教導挑選新鮮好吃的竹筍,還現場安排遊客體驗現採鮮筍的樂趣。
新化區農會理事長李偉智表示,麻竹筍含有大量纖維、鉀、維他命B2、C、E等營養素,也是低熱量、高纖維蔬菜,可促進腸胃蠕動、幫助消化,多吃竹筍也有助減肥,自古以來就是一種天然健康蔬菜,在烹調時,炒煮皆宜,稱得上是桌上美佳餚。

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