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東懋食品公司所屬東成會館推出中秋應景佳餚和食材記者會

東懋食品公司推出中秋應景佳餚

 【民進新聞記者蔡金旺台南報導】時序入秋,東懋食品公司附屬經營東成會館,為提供饕客溫補身體所需,於昨日舉行供應中秋應景佳餚和食材記者會,除首要食材秋蟹,還供應東懋榮獲ISO-9001品保認證系列食品醬油、辣椒醬等產品,藉以產品陪伴消費者過中秋佳節。
 創立於民國47年,以生產醬油、醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬的台南市新化區東成醬油,在董事長鄭登奇帶領鄭旭峰、鄭堯天及鄭旭日等3位兒子,為擴大服務消費者,於76年時成立東懋食品股份有限公司對外營運,終於建立良好的基礎,也在台灣食品界奠定良好的商譽和知名度。
 鄭登奇所生產的產品醬油、醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬、白曝油、黑豆蔭油膏、酵素壺底油等系列產品,為追求卓越的品質,擴大市場佔有率及加強競爭力,除榮獲ISO-9001品保認證,消售網也遍及大台南地區,也奠立堅固的生產與行銷基處後。
 鄭登奇又在新化市區通往虎頭埤風景區的觀光道路旁新化區中興路293號,耗費鉅資興建一棟東成醬油會館作為行銷點,展售所有生產的產品及餐飲部,提供消費者更優質飲食和完善的服務。
 東成會館為因應消費者入秋溫補身體所需,於昨日由經理林靜怡與執行長楊曉邨在東成會館二樓舉行供應中秋應景佳餚和食材記者會,除推出平日平價350吃到飽秋溫食材,另,還供應以應景食材秋蟹為食材的溫補佳餚,並從下月一日起至年底接受預約,歡迎嗜食秋蟹者前往品嚐。

台南市長賴清德參訪全國第一家以「美妝」為主題的觀光台鉅美妝觀光工廠

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 【民進新聞記者蔡金旺台南報導】台南市長賴清德27日參訪「台鉅美妝觀光工廠」,了解觀光工廠轉型經營情形,並為業者進行掛牌儀式予以鼓勵。賴清德表示,歡迎全國各地朋友,來台南旅遊千萬不要錯過市內觀光工廠,一定會讓您有不同的產業觀光體驗。
 賴清德首先恭喜台鉅美妝觀光工廠開幕啟用,在欣賞完公司的簡介影片後,除了敬佩外,同時也有幾分感動,包括董事長陳東亮賢伉儷從無到有創立公司經歷的的艱辛萬苦,他表示,這種夫妻同心的感情及打拼的精神,深植人心。
 賴清德更表示,創辦人陳董事長從台南的文化元素-毛筆變成化妝筆,發展到整個集團的產品,提供給台南市民一個新的啟發,居住在台灣充滿文化的歷史城市台南的市民們,台南的文化元素內涵,或許可以蛻變成為一生發展的事業。
 賴清德指出,台鉅美妝觀光工廠規劃八個不同元素,提供給觀光客多元的面貌,聽聞現在光是星期六、日假日就已經有近千人來參觀,預期未來觀光客會越來越多,這不僅代表台南市推動觀光旅遊政策是成功的,尤其觀光工廠的政策在各企業界的投資及支持下,定會讓台南市的觀光產業更上一層樓。
 台鉅集團響應政府鮭魚返鄉政策,於前年回到台南市仁德區設置生產工廠並規劃成為觀光工廠,除打造自有品牌外,最主要就是要弘揚MIT的價值,公司不斷致力於生產技術與水平的成長進步,將產品朝向專業化、科技化、藝術化、生活化的目標提昇;所生產的產品並銷售至歐美及全球五大洲,近年來更陸續取得ISO9001、ISO2000、GMP及GMPC化妝品優良製造標準等認證及獲選通過2014國家品質金牌獎、2012金點設計獎包裝設計類等。
 台鉅美妝觀光工廠為全國第一家以「美妝」為主題的觀光工廠,在廠內可分為1F與2F兩大區塊,規劃有芳療庭園、彩虹遊戲室、美妝知識教育展示區及AR彩妝互動臺、魔法工廠及完美試妝臺(DIY)等區域。陳董事長特別向市長介紹廠區二樓台鉅企業營業版圖,從公司全球營業版圖談起,代工廠現遍及台灣、美國、中國大陸等國家,並在超過50個國家販售,已有30年歷史的台鉅,近年從代工角色逐漸轉型、成立自有品牌Citycolor,同時也積極拓展集團子品牌。
 產品櫥窗中,台鉅以美魔法原料牆展示各式化妝品原料,經由研磨成顆粒或萃取精油技術組合調配成各式產品,並根據不同國情文化設計出符合各國流行的外包裝,另也導入3D列印技術快速製模,如彩妝外盒模具。生產製程中,台鉅以智慧自動化生產線取代人力,如粉類、乳類充填,達到穩定產能及品質、提高效率以及無菌化的效益,賴清德對其表示高度興趣及肯定。
 賴清德表示,市府未來除持續輔導其他具特色廠商轉型,將會積極整合市府各局處,如經濟發展局、觀光旅遊局、交通局、教育局及衛生局等,針對已通過認證的觀光工廠提供多面向的協助及宣傳,包括觀旅局的觀光雙月刊、旅遊業者踩線與旅行台南APP,以及衛生局的觀光醫療網站等平台積極推廣,同時也透過交通局整合觀光工廠周邊公車站牌,此外,市府亦將協助列入轄區內國中、小產業觀摩及戶外教學選擇之一,為台南市觀光工廠成功打響知名度。並希望藉由產業文化的傳承與發揚,使每一家觀光工廠成為台南發展觀光樂園重要元素之一。

臺南市東山區龍眼傳統烘培福肉飄香古早味

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 【民進新聞記者蔡金旺台南報導】農糧署南區分署副分署長黃怡仁指出,每年8月為龍眼盛產季節,產地農民多將鮮果烘焙為香甜龍眼乾,就是俗稱的「福肉」,以延長貯存期限增加經濟價值。每年進入烘焙時節,臺南東山總升起裊裊炊煙,滿山遍野瀰漫著龍眼香,該地區普遍遵循傳統古法,以龍眼木為柴薪,慢火燻烘出帶有濃濃古早味的龍眼乾,請大家跟著夏天的腳步,一起到東山品嚐香Q可口的福肉吧。
 黃怡仁指出,龍眼屬無患子科,別名「福圓」,俗話說:食福圓生子生孫中狀元,即象徵福氣圓滿之意。農糧署南區分署表示台灣龍眼種植面積約11500公頃,嘉義縣、臺南市及高雄市面積約6900公頃占全國60%,臺南東山地區種植面積約1350公頃為全國第一,因海拔高日夜溫差大,適合龍眼生長,所生產的果實粒粒飽滿、果肉晶瑩剔透,不但賣相好且口感甜度佳,深受大眾喜愛。想品嚐東山道地福圓的香甜滋味嗎?請大家把握時間,千萬別錯過這夏日限定的美好享受。
懷舊風味真厚工 傳統福肉Q又香
 黃怡仁說明國產龍眼風味足,非常適合製成龍眼乾,可延長保存期限又能穩定農民收益,但是製作過程十分繁瑣,大約三台斤龍眼鮮果只能烘焙成一台斤帶殼龍眼乾,辛苦又厚工。東山龍眼品種以香Q的「粉殼」及大又圓的「潤蒂」為主,龍眼乾普遍以土窯古法烘焙,有別於機械烘乾,採收後要經過生火慢燻、脫粒、翻焙,去殼去籽才產生「福肉」,以龍眼木煙燻後帶有獨特香氣,果肉Q彈可口、甜而不膩,放入口中幸福感慢慢化開,彷彿徜徉龍眼蜜海。東山區農會所生產的粉殼龍眼乾口感品質佳,深獲消費者的喜愛,為方便民眾購買,農會也提供團購及宅配服務,讓消費者在家也能品嘗東山福肉的好滋味,聯繫電話為:臺南市東山區農會推廣部(06-6801917)。
 黃怡仁指出,福肉自古被視為珍貴養身補品,營養豐富,除含鈣、磷、鐵等礦物質,還有維生素B1、B2、C及菸鹼酸等營養成分,不僅可作零嘴點心,又能泡製桂圓紅棗茶、八寶甜湯等;夏天退火解渴,冬天祛寒養生,是用途廣泛的健康補品,所以來東山體驗傳統龍眼烘焙外,也帶些古早味「福肉」回去與親朋好友分享吧。

 

水土保持局第五屆大專生洄游農村計畫屏科老板凳

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 【民進新聞記者蔡金旺台南報導】水土保持局臺南分局副分局長林宏鳴指出,今年行政院農委會水土保持局第五屆大專生洄游農村計畫,有一群由屏東科技大學木材科學與設計系及台灣首府大學資訊系的學生所組成的洄游駐村團隊-「屏科老板凳」,他們從7月開始駐村於屏東縣萬丹鄉崙頂社區,農委會水保局同仁8月23日上午來到社區,與社區夥伴實地了解這些駐村同學如何透過青年學子的熱情活力去推廣崙頂的「板凳精神」,並以結合文創的方式行銷社區產業。
 林宏鳴指出,社區發展協會理事長張福僑說明,這群學生對於木藝的熱情及創意已打動居民的心,他們協助社區將板凳、椅寮傳統木工藝結合文創重新包裝行銷地方產業。雖然崙頂木工業不如以往興盛,但村民依然有夢,社區98年就開始參加水保局農村再生的培根訓練,102年完成關懷、進階、核心及再生等4個階段課程之後提出農村再生計畫,目前除了硬體的道路排水等環境改善陸續在進行之外,軟體方面也透過農村再生計畫,邀請屏東科技大學木材科學與設計系黃俊傑老師指導,將社區傳統工藝搖身一變成為文創產品。
 駐村團隊指出,在駐村這段期間,充分感受到社區帶來的溫暖,在與村民的互動討論下,他們嘗試將新意融入傳統,為社區量身訂做特色伴手禮,並在興華國小舉辦DIY試玩活動,經過這一次活動發覺小朋友們各個都是小小木匠,大家都非常有主見也對自己的作品絲毫不馬虎,期待能藉此方式將木匠精神傳承下去。
 林宏鳴指出,學生藉由在校學習得到的專業知識,發揮所長應用於社區,用熱情與創造力,喚起老一輩的智慧,集合村落居民共同參與,並重新連結居民和土地的感情。期待這次的激盪出來的火花,能讓社區產業更上層樓。

臺南區農改場辦理設施甜瓜健康管理觀摩會

臺南區農改場設施甜瓜

 【民進新聞記者蔡金旺台南報導】為提高甜瓜栽培技術與競爭力,臺南區農業改良場採實務推動與研究同步進行方式,將健康管理模式導入設施甜瓜栽培中,選定嘉義縣六腳鄉謝嶸生農友的園區為示範點,訂於8月24日上午10時辦理田間成果觀摩會。這次觀摩會將呈現設施美濃瓜、夏季洋香瓜與有機洋香瓜之栽培管理體系,藉由田間成果的展現與現場觀摩,期能增進農友設施甜瓜栽培技能,普及健康管理觀念,提升甜瓜產業競爭力,達到生產者、消費者與環境三贏的目標。
 臺南區農業改良場場長王仕賢表示,甜瓜健康管理強調整合各種農業技術成為知識,以知識及遵循自然生態原則,來營造植生環境並創造產業利潤;以預防醫學及保健方法,配合標準作業流程(SOP),從健康種苗、營造栽培環境及隔絕病蟲源等角度多管齊下,培育健康的作物,增加對病蟲的抵抗力,再配合非農藥防治的管理,生產健康安全農產品。
 健康種苗為首要關鍵,種子、培養土與灌溉水皆須清潔。育苗時進行內生菌根菌接種,利用內生菌根菌與甜瓜根部的共生,強化甜瓜根部對於土壤養分的吸收,並減緩逆境的脅迫。穴盤苗於專業育苗場培育,阻隔苗期多數蟲害的威脅,尤其是病毒病的媒介昆蟲,健康甜瓜苗為日後的植體發育打下基礎。
 臺南區農業改良場說明,示範園區於前作清園後,依據土壤的檢驗結果建議首先進行土壤改良,本次採水稻綠肥輪作來降低土壤導電度與根瘤線蟲病發生。再依肥力報告適當的施肥量,提供植株最適當的養分,根系越旺盛,植株越健康,不僅節省肥料成本,也是維護設施土壤的重要措施。徹底清園提供甜瓜一個健康的栽培環境,可達到減少病蟲源的目的。示範區於甜瓜生長期澆灌2次溶磷菌以強化植體,促進土壤養分釋放與吸收,使植株生長勢適當。本示範園區銀葉粉蝨及薊馬密度皆很低,近採收期參考使用有機資材如純度較高之礦物油或乳化之油劑(窄域油、苦楝油或保護露等,防治傳播病毒的媒介昆蟲如粉蝨、蚜蟲、薊馬等,儘量於傍晚溫度較涼爽時噴灑。
 設施甜瓜健康管理從健康種苗、合理化施肥及隔絕病蟲源等角度多管齊下,培育健康的作物,增加對病蟲的抵抗力,讓消費者吃得健康,生產者種得安心。

農委會舉行臺灣米標章授證典禮授予24家店臺灣米標章全臺3713家門市選用純臺灣米

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 【民進新聞記者蔡金旺台南報導】為建立「餐飲業者選用純臺灣米、民眾外食消費吃好米」之形象,行政院農業委員會於19日上午於該會五樓禮堂舉行「臺灣米標章授證典禮」,授證給已取得臺灣米標章的24家店家,其中7家獲頒「精選特色米標章」、15家獲頒「嚴選標章」及2家獲頒「優質標章」,目前全臺已有3713家連鎖門市會標示臺灣米標章,以提供簡易辨識,讓民眾於外食用餐時,更能夠吃得到優質的國產好米。
 農委會組長林傳琦說明,為了讓消費者享用品質優良的在地臺灣米做的米飯產品,該會自103年起推動「臺灣米標章」。推動迄今,臺灣米標章使用店家已由6家增加至24家。104年起,更結合該會推動之優良水稻推廣品種,鼓勵業者依產品料理或烹調

特性,使用純正臺灣好米品種,並依用米品種將臺灣米標章分為「精選特色米」、「

嚴選」及「優質」3類標示,以利民眾辨識不同種類之優質食米,其中「優質」需選

用該會公告之優良水稻推廣品種;「嚴選」除需選用優良水稻推廣品種外,稻米酸鹼

值並應高﹙等﹚於pH6.5以上及食味值應達70分以上,「精選特色米」除需符合「嚴

選」條件外,其售價需高於一般市場價格,且為糧食業者具契作意願推廣品種。另該

會並針對不同申辦對象,提供優質食米採購來源、自主品檢技術輔導及行銷廣宣措施

,以帶動米食消費量,共同響應地產地消,並實際行動支持在地農業。
 據統計國人每天外食比例高達七成,為了使民眾容易辨別外食米飯來源並鼓勵業者提高供餐米飯品質,農委會鼓勵國內餐飲業者、流通服務業及旅宿業者,申辦「臺灣米標章」,以提供消費者更優質的米食選擇,並將臺灣米標章標誌張貼於門市或印製於餐盒包裝,供民眾識別。103年臺灣米標章業者之白米使用量約1萬919公噸,佔

全國白米消費量1.02%,該會農糧署為協助業者掌握食米品質及來源,定期或不定期

查核辦理標章店家進貨紀錄查驗及現場米質抽檢,外食民眾由店家門市或產品上張貼

的「臺灣米標章」,就可以輕鬆吃到高品質新鮮臺灣米。
 林傳琦指出,臺灣米每年可種植2個期作,相較於進口米需經長時間的運輸、儲存及燻蒸,臺灣米具有新鮮優勢,而且在生產、碾製及市售產品都經過政府層層嚴格檢驗及把關,因此選用在地臺灣米,絕對是最新鮮美味及鮮享在地的聰明選擇。
農產品「選當令,吃在地」,不但可減少食物里程、降低碳排放量、減緩溫室效應對

糧食安全的衝擊外,更能鼓勵本土農業發揮在地生產優勢,該會期透過臺灣米標章標

示之推動及形象建立,推薦國人多加選購並食用臺灣米,幫助農民持續耕作創造收益

,維護國內糧食安全及確保農業生產環境的永續發展。
 臺灣米標章業者名單,1池上鄉農會-池農養生美食餐坊。2金屋馬燒肉有限公司。
3屋馬美食有限公司。4魔法咖哩股份有限公司。5全家便利商店股份有限公司。6富里鄉農會-富麗禾風便當。7臺灣大戶屋股份有限公司。
 使用農委會公告之優良水稻推廣品種,1二十一世紀生活事業股份有限公司。2臺灣吉野家股份有限公司。3交通部臺灣鐵路管理局餐旅服務總所。4安心食品服務股份有限公司。5悟饕池上飯包連鎖總部。6鬍鬚張股份有限公司。7臺灣咖哩好侍餐廳股份有限公司。8芸彰有限公司。9樂雅樂食品股份有限公司。10胡椒廚房。11這一鍋餐飲股份有限公司。12彰化縣農會東勢林場。13馬可藍多餐飲股份有限公司。14安溯市集股份有限公司。15大地飯店。
 「優質」標章業者,1宇航牛肉湯。2迷鹿咖啡簡餐店。

 

台南市學甲遭掩埋爐渣農地稻穀經檢驗結果重金屬都合格請大眾安心

 【民進新聞記者蔡金旺台南報導】行政院農業委員會農糧署主任秘書蘇茂祥表示,臺南市將軍溪畔遭業者掩埋爐渣之2.7公頃農地所生產稻穀,該署已於8月15日追查封存該批稻穀,並抽取4件樣品,送驗重金屬含量,檢驗結果鎘、汞、鉛均未檢出,其餘重金屬均低於國內外農產品背景值,請大眾安心。
 蘇茂祥表示,指出,依當地104年第一期作水稻產量推估,該2.7公頃農地溼穀產量約4.5萬台斤,換算乾穀約20-21公噸。該署南區分署派員於8月14及15日赴萬國烘乾廠調查流向,確定稻穀流入嘉義縣三合豐碾米廠,迅即至該廠倉庫封存疑似污染稻穀20餘公噸。農糧署為確保稻穀烘乾過程可能混入其他來源稻穀,追加封存1冷藏筒約45噸稻穀。另為確定是否受污染,該署抽取樣品4件,送農業藥物毒物試驗所檢驗重金屬含量,檢驗結果鎘、汞、鉛均未檢出,其餘重金屬均低於國內外農產品背景值,請大眾安心。
 蘇茂祥表示,另有關報載該等農地去年曾種植向日葵榨油一事,該署表示,國內種植向日葵面積少,未達榨油經濟規模,一般均做為觀賞或當作綠肥用,請消費者放心。

立法委員參選人林俊憲特別巧扮成柚農愛心代言

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 【民進新聞記者蔡金旺台南報導】台南市麻豆區「汽球彥文旦果園」主人李明彥是柚農第二代,為號召大眾加入關懷植物人行列,今年特別捐出60株老欉文旦樹,供民眾認養; 8月18日上午10點,立法委員參選人林俊憲特別巧扮成柚農愛心代言,頭戴著斗笠,手穿袖套肩披毛巾,與麻豆汽球彥園主李明彥,兩人一起來到創世基金會,並將「御賜臻品頂級文旦禮盒」獻給陸美祈議員,感謝議員願意拋磚引玉成為首位認養人;台南市副市長顏純左百忙中也特別前來,現場立即報名為第二位認養人,一起大聲呼籲所有民眾能踴躍認養。
 麻豆汽球彥園主李明彥年紀輕輕便開始獨自經營,不但努力學習並用愛心與細心種植每一棵果樹,因緣際會來到創世,看到創世照顧植物人無微不至,猶如自己在照顧文旦果樹一般,因此決定捐出60株老欉文旦樹提供認養,助台南安養院60位植物人安養經費。
 園主李明彥表示,每株文旦果樹可收成頂級文旦兩盒,60株總共120盒,全部贈送給認養人,感謝認養人的愛心。李明彥還說:「自己年幼時成長過程也相當辛苦,長大後回來接手文旦果園用心管理辛苦栽培,如今看到植物人家庭的辛酸,也願意盡一己之力,回饋社會。」另外,每年到了中秋節都是親人團圓朋友送禮的好節日,汽球彥果園也提供5斤、10斤文旦禮盒給創世基金會義賣,詳情請洽愛心專線:06-2601655分機17杜先生。

黑橋牌香腸博物館獲選為經濟部104年優良觀光工廠

 【民進新聞記者蔡金旺台南報導】台南市政府經發局近年來大力重視觀光工廠的輔導成立與經營協助,截至本月份為止,已經有21家觀光工廠通過評鑑,成效斐然。本月14日,轄區內更有兩家輔導廠商通過評選並獲頒獎為經濟部104年的優良觀光工廠,包括黑橋牌香腸博物館與洪泰水凝膠世界,在各縣市評比中獨占鰲頭。
 今年六月底總計有14家觀光工廠報名角逐經濟部104年優良觀光工廠,經過七月份的評選結果僅有四家獲選,分別是:黑橋牌香腸博物館、虹泰水凝膠世界、祥儀機器人夢工廠、以及華新MASK創意生活館。據工研院承辦單位表示今年競爭激烈,各家觀光工廠皆充分準備並製作詳實的簡報,一一向多位評審委員介紹自家的內容與特色,經過一天密集的審核後,委員評審團作出上述廠商入選的決定。黑橋牌食品董事長陳春利表示,獲選是公部門對經營團隊的一項肯定,而博物館團隊未來更重要的使命是規劃出更多兼具文化與教育的展示內容和活動,以吸引更多首訪與再訪的遊客,並且不忘初衷地將黑橋牌好心腸的堅持理念傳遞給每一位消費者。
 台南府城在地企業黑橋牌食品已經走過了58個年頭,從運河旁俗稱【烏橋仔】地方發跡,篳路藍縷一步一腳印,秉持著創辦人陳文輝先生用好心腸做好心腸的經營堅持,將幸福美味的肉品傳遞到有華人的地方。尤其是每到逢年過節,門市排隊買香腸禮盒的人潮絡繹不絕,門庭若市搶購的每一盒香腸禮盒都代表著人們心中的感恩與祝福,在過去的繁華歲月哩,黑橋牌搭起了台灣人在地人情味串聯的心橋。
 黑橋牌目前的營業據點已經遍佈全台,同時也在香港成立兩家直營門市,更積極參加大陸各省市的展售會,以期將台灣的美食經典推廣到大陸各地。在台灣的營業通路涵蓋了連鎖零售(門市與專櫃)、批發通路(超市量販、便利商店與外食業務市場)、餐飲事業(腸腸抱抱品牌與香腸肉燥飯)。該公司為了讓所有消費者更深刻地認識自己品牌的文化價值,同時,也希望能夠擔負起肉品專家的企業責任來介紹世界的肉品飲食文化的意涵,因此,該企業在2010年開始籌建香腸博物館,為了這個重大建設,提前兩年即向原廠區隔壁地主購入新的廠區基地,將新產能擴充與觀光工廠兩項建設一併規劃,除了在新廠內搭建一條敞寬的工廠參觀步道之外,也設置了一棟三層樓的本館建築,命名為【黑橋牌香腸博物館】,並於2012年8月1日試營運,同年9月7日正式開幕,並且在2013年通過經濟部觀光工廠的評鑑,近日更榮獲104年優良觀光工廠的殊榮。
 香腸博物館在本館三樓介紹了府城在地的文化與黑橋牌食品的品牌歷程。黑橋牌食品源自府城,該公司第二代經營者陳春利飲水思源,認為:「黑橋牌的品牌文化深受府城在地的影響甚鉅,台南府城人有兩個人格特質,一個是敦厚,所以黑橋牌堅持用好心腸做好香腸;另一個熱情,所以黑橋牌香腸禮盒搭起了台灣人在地的人情味。」因此他希望每個遊客來香腸博物館參訪時,都能夠藉由館方的精心策畫而認識府城,如此才能更加了解這個品牌的思維與精神。到了二樓就是【現在輪到香腸了】,藉由香腸的組合密碼﹝香料﹞、﹝鹽巴﹞、﹝腸衣﹞的展體介紹,展開了﹝世界香腸﹞的視野。同時又在二樓規畫了﹝一條香腸了旅行﹞,將台式香腸的八段製程用八段影片播出,讓遊客完整地了解黑橋牌香腸的生產製程。另外,為了讓所有消費者親眼實境看到一年一億條香腸的產地故鄉,館方在新廠興蓋時就規劃了一條寬敞潔淨的參觀步道,並且開放了八段製程中的第6段﹝充填打節﹞、第7段﹝乾燥﹞以及第8段﹝包裝﹞。
 黑橋牌香腸博物館定位為﹝兼具文化與休閒的產業博物館﹞,因此以文化講述作為該館的特色,也以此作為差異化的經營。自開館以來,該館已經進行十個主題的文化策展、數十場文化或料理的講座、以及各式的活動舉辦。香腸博物館深知文化的層面很多元,所以聚焦了兩項符合品牌精神的議題,分別是府城在地文化與世界肉品飲食文化。2013年與府城知名作家王浩一合作一年四檔期的府城文化策展,從古蹟開始,聊老屋與小吃,最後介紹老樹,每個展期都搭配講座的舉辦;2014年則由館方自行策展,一季一展,介紹了世界香腸嘉年華,也介紹了府城菜市場與餐桌與台南運河追想曲,現在正在進行的是世界﹝美食﹞﹝節慶﹞相對論。館方希望藉由不斷的策展與活動講座的舉辦,為台南府城增添一處具有悠閒旅遊的價值又兼具文化饗宴的歡樂景點。

104年第1期作停灌補償有案田區第2期作仍得申報休耕

 【民進新聞記者蔡金旺台南報導】農糧署南區分署副分署長黃怡仁表示,104年第1期作申請停灌補償有案之農地,不受全年僅可申報一個期作休耕限制,第2期作仍可申報休耕。惟105年第1期作務必辦理復耕,以作為105年第2期作申報休耕之依據。農友倘因停灌區規定導致申報錯誤者,可到戶籍所在地公所辦理變更申報。
 黃怡仁表示,近期常接獲農民反映,104年第1期作因停灌休耕,為因應105年起調整休耕給付條件,於申報休耕當期作之「前兩個期作」至少要有1個期作復耕,始得申報休耕之規定,而於104年第2期作急欲復耕種植水稻。
 黃怡仁表示,104年第1期作公告停灌區且向水利會申請停灌補償有案之農地,不受全年僅可申報一個期作休耕限制,於第2期作仍得向公所申報休耕措施。農友可依當地耕作模式規劃,105年第2期作才規劃辦理休耕,於105年第1期作辦理復耕,作為第2期作申報休耕依據即可,無須急於本期作復耕種植水稻。倘105年第1期作規劃辦理休耕,104年第2期作才須辦理復耕。
 另土地雖位於停灌區內,但因未具水利會會員資格而未申報停灌休耕補償,或具會員資格但104年第1期作仍選擇參加「調整耕作制度活化農地計畫」申報休耕措施之農地,本年第2期作則仍受每年僅得申報一個期作休耕限制,不得申報休耕。
 104年第2期作各縣市轉契作、休耕及種稻申報或變更作業已屆期,農友倘因停灌區規定導致申報錯誤者,可於土地所在公所第2期作勘查前,到戶籍所在地公所辦理變更申報,以維護權益。